農家の嫁 修行日記＠和歌山

晴れ晴れ！

4月6日(月)

今日は天気が晴れ晴れです！


朝から甘夏の出荷などしました。

甘夏たちはまだあるので、出荷も次々と。

ランチは研修生用に借りている家の庭で桜を見ながら。

地面に落ちたさつきハッサクを食べたのですが、めっちゃ美味しいです。
やはり完熟して落ちたようなのは完全に完熟してますね。

すっかり満開で、少し散り始めてます。


午後にはハッサクの苗木たちが50匹の群でやってきました！！

やばい！
植える場所の整備を急がなくては！

今日ちょうど到着した、鹿避けのネットをとりに隣町までいってきました！

これを設置するのも大変ですが、頑張らないとまたハッサクやみかんの苗木が坊主にされてしまうので、絶対にやらなければなりません。
鹿の害さえなければなぁ！

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• 2020-04-06 | 
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猿に全部盗られた！！

4月5日(日)

先日収穫してきた山菜ごんぱち(いたどり)を料理しました。

まず皮を剥いてさっとお湯で茹でて、水に浸けて1～2日。
そしてようやく胡麻油、だし醤油とみりん、そしてツナで炒めます！
今年はうまくいきました。
失敗すると酸っぱかったりどろどろだったりするんですよね。
また見つけたらやろっと！

相方が週末研修生のＪさんと清見オレンジの畑に出掛けたのですが、盛大にがっかりして帰ってきました。

木に残っていた清見オレンジを、猿に全部盗られたようです！！
なんということでしょう！！

10キロも残ってなかったそうで。

猿も見た目が悪いのは残すんかな。

さて、気を取り直して私は家庭菜園にするハウスを整備します。

管理機でかきまわして、土はある程度柔らかくできたので。

畝をたてる機械がないので、鍬で！

畝を3本たてました。
さぁ！何植えよっかな！

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• 2020-04-05 | 
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さつきハッサクをみんな発送！！

4月4日(土)

今日はさつきハッサクを出荷の準備！です！

今日急ぎで詰めねばならず。

とにかく詰めて詰めて。


そして甘夏を収穫に！！


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• 2020-04-04 | 
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さつきハッサクが足りない！？

4月3日(金)

さぁ、今日はさつきハッサクを全部収穫してしまいますよ！


元々今年は少し収量が少ないので、ネット通販も個数を昨年の６割に制限していたのですが、ここ数日の大風で…。

突風か？みたいな風が吹きましたからね…。
かなり落ちてます。
というわけで、ご注文いただいた量のギリギリ！足りるかな！？状態なのです。

木登りしたり、脚立にのぼったりしながら。


きれいさっぱり！

この木も台風と鹿に食われてだいぶ傷んでいます。

うわー！
足りるのかな！？


お昼には研修生に来てもらうように借りているおうちに来ました。
(研修生まだいないので、農業で研修してうちの近所で独立したいかた、ご連絡ください！！)
桜の木があるのです。


急遽決めたので、スーパーでお昼ご飯買ってきて、縁側にて。


桜は人の世の大騒ぎは我関せずですが、彼らにも今クビアカカミキリムシなる新たな脅威がありますからね。

それぞれ頑張らなくては、です。

午後もさつきハッサクの足りない分を畑で探し回って、なんとか収穫できました。
ギリギリでした。あぶない！！

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• 2020-04-03 | 
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ふきの酢味噌あえが美味しい！

4月2日(木)

家の裏庭の草刈りをしました。

今回は伸びすぎる前に草刈りできました！

が。
細いふきまで一緒に刈ってしまいました。

食べられるかなー。

というわけで、隣の家のおばちゃんに聞きに来ました！

ご近所さんも来てらして、「酢味噌あえが美味しいで」と教えていただいたので、さっそく家でゆでて、お味噌と砂糖とお酢とすり鉢をもって再度訪問。

作り方を教えていただきました。
お味噌と砂糖を同量くらい入れてすり鉢で練り、そこにお酢を入れていきます。
ちょっとどろっとしてるくらいで完成のようです。
細かく切ったふきをいれてあえて、最後に。

庭の山椒の葉を入れて完成！
家によっては味の素をいれたりもするそうです。
やはり山菜などはおばちゃんたちに聞くのが一番！
ちなみに「ふきは、山ぶきの方が香りがええで」との情報があったので、また畑で探してみます。

さっそくお昼にいただきました。

相方も「ばーちゃん作ってたわ。懐かしい味！」とのことでした。
これ、めちゃくちゃ美味しいので、ふきを見かけたらぜひやってみてください！
今までこれを知らなかったのは残念！というくらい美味しいです。

さて、午後はさつきハッサクの収穫に来ました。
しかし。

いやー！
ない！
昨日一昨日かなり風も吹きましたから、落ちてますね！！

こんなにたくさんなってる木は一本だけ。
足りるかな？と終始心配な収穫となりました。

夕方から相方も合流して、なんとかギリギリ足りるかな？というところまで収穫を進めました。
明日最後の収穫をして終わりですね。

ハッサクたちはご機嫌！


そしてまた！

山菜を発見！
ごんぱち(いたどり)です！
さぁ、これも料理するぞー！

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プロフィール

Author:ばぁど
東京青山で気ままな会社員生活を送っていたが、相方が実家の農業を継ぐことになったため、2011年1月和歌山へ移住し、就農。現在、農家(ゆらわせみかん、紀州南高梅、ハッサク、甘夏)になるべく修行中。都会生まれ、都会育ちのため、9年経った今でも田舎での生活に驚きの連続中。

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