農家の嫁 修行日記＠和歌山

ハルハルハル！

3月22日(水)

今朝、罠のチェックに行った先で、花がたくさん落ちてました。

椿ですかねー。
わりと山の中に咲いてますね。

あちこち春の気配ですねー！

午前はみかんの木の剪定をしました。

午後は先輩のイノシシをさばくのを手伝ったり、柑橘の箱詰めを作ったり。

そして、春の柑橘販売に向けての準備も。
そろそろさつきハッサクの販売開始間近です。

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• 2023-03-22 | 
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芽が出るかな？？

3月21日(火)

今朝から相方がきよみの畑に肥料を撒いてくれたのですが、その後に罠を見に行くと。


なんと罠の上にも肥料が撒かれてました。笑。


私はみかんの剪定へ。

ゆらわせみかんの枝を切ります。

みかん畑に名の花が咲いた一角があるのですが、蜂たちが忙しそうです。

雨は明日からと思いきや午後から…。
仕事が終わってないので雨は困るけど、雨がないのも困る…！

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• 2023-03-21 | 
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タルトに！

3月20日(月)

昨日、和歌山市にて、藏光農園の農産物を使ってくださっているパティスリー、Luxletionさんへ行ってきました。

甘夏がコンフィチュールと、タルトになっていました！

さて、相方は幼馴染Kくんが仕入れて来た肥料やりマシーンをお試しで使ってみています。

雑草が伸びているうちの畑ではちょっと、難しいところもあるようですが、撒くのは早いですねぇ。

そして、果樹畑でもしっかり木と木の間に道があるくらい広い畑でないと！

うまく付き合って省力化はしたいですねぇ。

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• 2023-03-20 | 
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畑から音楽まで！

3月19日(日)

今朝は不知火の畑から！

畑に残っている不知火は、ヒヨドリに食い尽くされたものが多いです。
空っぽ！

今日は下の方を中心に剪定します。
(剪定＝不要な枝を切る作業)


切って切って。


切ったあとには消毒をします。


お昼には、イノシシの煮込みを！
(一昨日から仕込んであったのです)

ウスイエンドウはこのあたりの特産品で、相方がいただいてきたのです。
ウスイエンドウを贅沢！に！たくさん！入れました。
美味しいです！
元は豚肉で作るレシピです。

■肉とウスイエンドウのクリーム煮
＊玉ねぎ(あればセロリも)をみじん切りにする
＊肉を好みの大きさに切って、フライパンでオリーブオイルと塩コショウで軽く炒める
＊たまねぎを入れて炒め、白ワイン(料理酒でも可)を入れて煮立てる
＊鍋で肉が柔らかくなるまで煮込む(圧力鍋だと早いです)。水分は少なめがよいので煮飛ばしてOK
＊ウスイエンドウを入れて火が通るまでさっと煮て、クリームと塩コショウで味付け

今日は午後からは和歌山市内へ！

クラシックのコンサートを聞きに来ました！
私がクラシックが好きで、久しぶりに生で聞きたいなぁ、と思っていたところにちょうどN響さんのコンサートがあるということで！

クラシックコンサートは初？の相方も引っ張ってきました。
今日はラフマニノフのはピアノ協奏曲も！！
とてもとてもステキでした。

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• 2023-03-19 | 
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キッテキッテ

3月18日(土)

昨晩から大雨！
ちょっと涼しくなりましたね。
私は柑橘の箱詰め&発送です！


先週の猟でとったイノシシは、大変柔らかくて脂がたくさん乗っていて美味しいです。


午後からは不知火の剪定をしました。


どの枝を切るか、悩みますねぇ。


うんうんうなって出来上がりはこちら。

こうやって見ると、もっと下の方切ってもよかったかなぁ。
まだまだ悩みます…！

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• 2023-03-18 | 
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Author:ばぁど
東京青山で気ままな会社員生活を送っていたが、相方が実家の農業を継ぐことになったため、2011年1月和歌山へ移住し、就農。現在、農家(ゆらわせみかん、紀州南高梅、ハッサク、甘夏)になるべく修行中。都会生まれ、都会育ちのため、10年経った今でも田舎での生活に驚きの連続中。藏光農園へはこちら

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