熟度違い

1月6日(金)

初冬のハッサクのご注文いただいた分を発送しています。

大きな木ですが、そろそろ一本収穫が終わりそうです。

木によって熟度が違うので、一本一本味を確かめながら取り進めています。


皮が青いものを試してみたところ。

実はいい色でも酸味が強い！
現在販売中の初冬のハッサクは、今回初めての商品なので、私達も手探りです。

ハッサクの実は粒がしっかりしてます。


さて、先日から研修候補生の方が来てくださっています。
本日は相方と一緒に梅の剪定をしています。

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