キンキュー収穫中！

1月22日(月)

寒波の足跡が聞こえて来ています。

水たまりに氷が張り、車の窓が凍りつき始めました。

いつもなら２月から４月まで木にならせておく不知火たちです。

しかし！柑橘は寒さに弱いのです。
マイナス３度までいくと凍りついてしまい、全部食べられなくなります。
それは困る！

今日はひたすら不知火を収穫する日。

しかし木によって酸が抜けているもの、抜けていないものがあるので、味見をしながら収穫をしていきます。

いつもなら！もっとゆっくり一本一本木を選び、実を選びながら収穫できるのに！

研修生のFさんにも、手伝っていただいて、とにかく収穫を急ぎます！

緊急に付き、お母さんも参戦！

不知火の畑をだいたい回ることができました。
酸が強い木の実や、葉っぱの下辺りのは残しています。
うまく凍らないといいけどなぁ。

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