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色違い!?

9月10日(火)

今朝はカーネーションのハウスへ行きます。
昨年の台風21号で壊れたハウスの建て直しが始まるのですが、まずは解体するところから。
右から壊そうか

そして梅干しを干す最終日です。
今日で終わりや

300キロほど漬けた大きなタンクから出したものはきれいで、触感もよいのですが。
大きなタンクのは

5キロずつ、高いお塩で漬けてみたものは安定してないですね。
タルによって触感も色も違います。
何でかな?
色黒やなぁ
まだまだわからないことがたくさんです。

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