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ハルを巻く!

1月13日(月)

大阪へ帰ってきています。
友人たちと会ってきました。
楽しかったなぁ。
さて、家に帰る前にちょっとタコスをつまんで、帰ります!
タコスおやつに
相方は今日はバイクのツーリングに出掛けたそうです。
楽しんでるかな??

成人式でしたね。
街ではたくさん着物姿の成人の方を見かけました。
寒くなった?
楽しい大人の時間を送ってください!

さて!
今日は私が大好きな料理を紹介します。
作ってくれるのは!もちろん母です!
お肉は細かくして
こちらにもやし(ひげをとってました。仕事が細かい!)と、春雨を用意して。
豚肉の細かく刻んだものにショウガと醤油で下味を付け、炒める前に油をまぶしてから片栗粉をまぶし、炒めます。
そこに先ほど千切りにした野菜たち、春雨を加えて炒めます。

中身を冷ましておいてから、皮に包みます。
お肉は先に
できるだけきゅっとまくのがいいそうです。
巻いたものを置くときには、最後の三角形の部分が下になるように置くといいそうです。

そして、少な目の油でからっと揚げて晩ごはんの完成!!
美味しい春巻き
母、ありがとう!!
私も父もたくさん食べました。

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