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イノシシの煮豚を日高川町の観光ご飯にしたいなぁ

2月22日(月)

今日は甘夏やハッサクをとって。
段があると、とりやすい
上の段から、下の段の甘夏の木の上の方の実をとれるのはいいですね。

ポンカンの苗木を植えました。
あら、いらっしゃい
去年2本ほど枯れたので、新たに植え直したのですが、それは鹿に食われたのでまた改めて。

一気に温かくなってきて、家庭菜園の大根がどんどん育ってきてます。
大根いっぱい祭
妹や実家の母に送りました。
もっとうまくできればお客様の箱に入れてもいいのですが、まだ初心者なのでうまく出来てるわけではないのです。
もっとうまく作れるように頑張るぞ!

大根も育ちすぎたのは真ん中に花が咲きそうになってきたので切ってしまいました。
大根の菜の花
これはランチに使います。

本日のランチはこちら!
イノシシ煮豚ラーメン
昨日作っておいた、イノシシの煮豚をたっぷり載せたラーメンです。
これ、丼にも使えるし、サンドイッチにも使えるし、万能なんです。
日高川町の観光ご飯にいいと思うんだけどなぁ。

大きな鯛とイサギをいただきました!
まな板より大きな鯛
久々にちゃんとさばくぞー!

わりときれいにできた!
まぁまぁきれいにできた

でも骨を見るとまだまだ!
もつと透けるくらい
修行あるのみです!

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