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いきなりのひとり立ち?!

6月17日(木)

今朝、倉庫で完熟梅の箱詰めをしていると、相方から「梅山の罠にイノシシかかってるで!」と連絡がありました。
道に土が落ちてきそうということで、慌てて猟の師匠や先輩に連絡を取りましたが、あいにく仕事中とのこと。
相方から送られてきた写真を見て、ありゃ、これは今すぐ行かないと、と。
いきなりのひとり立ちです!?
で!でかい!
止め刺しの準備をして、山へ!
なんとか止め刺しをして、相方や現在梅の収穫に来てくれている料理人のsawaiさんに手伝っていただいて、山から下ろして、猟のグループのシシ小屋へ!
sawaiさんに持ち上げていただいて、なんとか天井から吊るしました。
70キロは越えているようです。
かなり歳を重ねたイノシシだったようです。
この梅山、先月から巨大イノシシがたくさんとれます。
しかしとってもとっても大きなのが出てくるので、そうとうな山ですね。

料理人のsawaiさんは鹿や猪を使って、大量にミートソースをつくってくれています。
青空の下でジビエミートソースを作る!

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