畑から音楽まで！

3月19日(日)

今朝は不知火の畑から！

畑に残っている不知火は、ヒヨドリに食い尽くされたものが多いです。
空っぽ！

今日は下の方を中心に剪定します。
(剪定＝不要な枝を切る作業)


切って切って。


切ったあとには消毒をします。


お昼には、イノシシの煮込みを！
(一昨日から仕込んであったのです)

ウスイエンドウはこのあたりの特産品で、相方がいただいてきたのです。
ウスイエンドウを贅沢！に！たくさん！入れました。
美味しいです！
元は豚肉で作るレシピです。

■肉とウスイエンドウのクリーム煮
＊玉ねぎ(あればセロリも)をみじん切りにする
＊肉を好みの大きさに切って、フライパンでオリーブオイルと塩コショウで軽く炒める
＊たまねぎを入れて炒め、白ワイン(料理酒でも可)を入れて煮立てる
＊鍋で肉が柔らかくなるまで煮込む(圧力鍋だと早いです)。水分は少なめがよいので煮飛ばしてOK
＊ウスイエンドウを入れて火が通るまでさっと煮て、クリームと塩コショウで味付け

今日は午後からは和歌山市内へ！

クラシックのコンサートを聞きに来ました！
私がクラシックが好きで、久しぶりに生で聞きたいなぁ、と思っていたところにちょうどN響さんのコンサートがあるということで！

クラシックコンサートは初？の相方も引っ張ってきました。
今日はラフマニノフのはピアノ協奏曲も！！
とてもとてもステキでした。

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